抗运动性疲劳人参仔鸽汤及其制备方法
- 专利权人:
- 南京中医药大学
- 发明人:
- 施洪飞,李响
- 申请号：
- CN201410190553.8
- 公开号：
- CN104473246A
- 申请日:
- 2014.05.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗运动性疲劳人参仔鸽汤及其制备方法，属于食品加工技术领域，其中各组分的重量份组成为人参汁80～120份、鸡汤汤汁80～120份、鸽肉20～50份、盐0.001～0.005份、味精0.1～0.5份、白胡椒粉0.001～0.005份，其制备方法包括鸽子前处理、人参处理、调汁、冷却、包装、灭菌等步骤；该产品鲜香味美、醇厚，汤汁香气宜人，爽口，口感好，具有较高的营养保健功效，不仅对体力劳动及运动强度大的人员具有抗疲劳作用，而且也是日常生活中的营养滋补菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
