一种奇异果多肽酒及其制备方法
- 专利权人:
- 茂名阿奎叔食品有限公司
- 发明人:
- 陈国奎
- 申请号：
- CN201710815557.4
- 公开号：
- CN107574069A
- 申请日:
- 2017.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘媖
- 摘要：
- 本发明公开了一种奇异果多肽酒及其制备方法。本发明的奇异果多肽酒由以下质量配比的原料制成：澳洲坚果粕5‑15份、奇异果10‑40份、菠萝2‑10份、蓝莓10‑30份、柠檬汁0.5‑2份、蜂蜜4‑15份。本发明以榨油后所得的澳洲坚果粕、奇异果、蓝莓、菠萝为主要原料，经厌氧液态发酵制得。本发明充分利用榨油之后的澳洲坚果粕，通过酶解释放其中保留的蛋白质多肽营养成分，使澳洲坚果榨油下脚料坚果粕得到合理有效的利用；添加水果原料，使得酒香中富含果香和果酸，具有开胃、消食、健脾等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
