一种多肽菌菇精的制备方法
- 专利权人:
- 上海冠生园天厨调味品有限公司
- 发明人:
- 吴坚
- 申请号：
- CN201110230360.7
- 公开号：
- CN102919823A
- 申请日:
- 2011.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡美强
- 摘要：
- 本发明公开了一种多肽菌菇精的制备方法，其包含下列步骤：(1)直接从天然香菇中提取香菇中的有效活性成分-香菇多肽；(2)使用复合生物酶解技术从天然香菇中提取香菇多肽；(3)使用自行开发的工艺参数，针对复合酶解时溶液的pH值、复合酶解时间、热水浸提温度、热水浸提时间进行了四因素三水平的正交实验，进行优化；(4)使用低温干燥技术与淀粉包容成形技术，将提取的香菇多肽按公司技术配合，融入到本公司产品香菇精中，制成最终成品。本发明的方法中，香菇多肽提取技术使用复合生物酶解技术，有别于落后的热水浸提法，酸浸提法，提取率提高60％，成本降低15％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
