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一种燕麦多肽及其制备方法与应用
专利权人:
北京工商大学
发明人:
何聪芬,王昌涛,董银卯,赵华,韩扬
申请号:
CN200910241723.X
公开号:
CN101709321A
申请日:
2009.12.02
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
关畅
摘要:
本发明公开了一种燕麦多肽及其制备方法与应用。该燕麦多肽的制备方法,包括如下步骤:1)将燕麦麸皮与水混合,调节pH为8.5-9.5,在温度为50-60℃条件下,进行超声波预处理;2)在预处理后的液体中加入碱性蛋白酶,在50-60℃下搅拌处理2-5小时;然后,加入风味蛋白酶,在50-60℃下搅拌处理1-2小时;3)将酶解后的液体离心取上清液,在上清液中加入β-葡聚糖酶,中温淀粉酶和糖化酶反应2-4小时,过滤得到澄清液体;将澄清液体用大孔吸附树脂吸附纯化得到含燕麦多肽的溶液。该燕麦多肽具有抑制ACE酶的活性,可以广泛应用于降压保健食品等领域。本发明方法操作简单,具有较高的纯度和得率。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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