一种制备燕麦活性肽的方法
- 专利权人:
- 广东省食品工业研究所
- 发明人:
- 高展炬,钟细娥,李春荣,詹耀才
- 申请号：
- CN201110446378.0
- 公开号：
- CN102559821A
- 申请日:
- 2011.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李海波
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备燕麦活性肽的方法，该方法以燕麦麸皮为原料，加水提取，加入淀粉酶和β-葡聚糖酶酶解，碱性提取燕麦蛋白质，离心分离，离心液等电点沉淀，离心得到燕麦蛋白，复溶燕麦蛋白，定向酶解得到燕麦多肽，超滤富集燕麦多肽，冷冻干燥得到燕麦活性肽粉末。本发明得到的燕麦小分子肽分子量在1000-5000Da，纯度为80-95%。该燕麦活性肽具有抑制ACE酶的活性，保湿、促进细胞新陈代谢等功效，可以广泛应用于降压保健食品等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
