高压破壁制备茶叶的方法以及制备的黑毛茶
- 专利权人:
- 湖南安化芙蓉山茶业有限责任公司
- 发明人:
- 谭伟中,杨秀芳,熊德卿,罗建红,李训华,陈友元,王聪,罗又花
- 申请号：
- CN201911049449.6
- 公开号：
- CN110692753A
- 申请日:
- 2019.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 高压破壁制备茶叶的方法以及制备的黑毛茶,涉及一种茶叶加工方法及黑毛茶,包括摊青,杀青,破壁,发酵和干燥,其特殊之处在于;所述破壁:是将摊青后的茶叶放入挤压容器内,施以平行挤压力进行挤压,将茶叶挤压成迎光为半透明状至全透明状。本发明工艺简单,破壁率高达90%以上,破壁后茶叶能保持原有形状,避免了茶叶物质流失和茶汤浑浊,香气纯正,口感醇厚,茶汤明亮,新茶具有5年以上陈茶口感,显著提高了茶叶品质和企业效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
