营养豆沙的制作工艺
- 专利权人:
- 吕子玉
- 发明人:
- 吕子玉
- 申请号：
- CN201410592457.6
- 公开号：
- CN105614277A
- 申请日:
- 2014.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养豆沙的制作工艺，包括以下步骤：S1：挑选优质原料豆，拣去杂质，清洗干净；S2：倒入锅内加热煮酥；S3：过细筛，过筛时一边用手搓擦一边用清水冲洗，豆沙漏入布袋里，除去豆皮；S5：把细沙布袋绞干水分，即成细沙；S6：把细沙倒入锅内，加上糖用大火铲煮，双手不断用铲刀搅动以免焦底。本发明的有益效果是：采用本发明所揭示的工艺制作而得的豆沙，外形乌亮，在保留了丰富营养的同时，增加了细腻、幼滑的口感，品质上乘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
