一种干酪及其制备方法
- 专利权人:
- 安庆市绿谷食品有限公司
- 发明人:
- 丁伯文
- 申请号：
- CN201510496475.9
- 公开号：
- CN104996584A
- 申请日:
- 2015.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种干酪，每100g所述红曲软质干酪含有20-25g蛋白质，26-31g脂肪，1-2.5g氯化钠，140-180mgCa2+,0.12-0.17g乳糖，10-20U红曲色素，2-30mg红曲菌素K以及0.2-0.5g红曲菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
