薏苡仁乳酸菌饮料的制备方法
- 专利权人:
- 哈尔滨工业大学
- 发明人:
- 宋微,初振岩,张兰威,单毓娟,杜明,胡盼盼,易华西,韩雪
- 申请号：
- CN201410525612.2
- 公开号：
- CN104223305A
- 申请日:
- 2014.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薏苡仁乳酸菌饮料的制备方法，将原料薏苡仁利用酶法、发酵工程等途径相结合而制备得的一种功能性谷物乳酸菌发酵饮品，具有以下优点：1、保存了乳酸菌的发酵制品的营养与保健功能薏苡仁的营养与药用价值，又兼具薏苡仁的营养与药用价值，同时保留了薏苡仁中的植物蛋白；2、外观品相优良、口感独特，风味独特、有薏苡仁特有的谷物香味；3、产品成本较低，具备良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
