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一种红茶饮料的制作方法
- 专利权人:
- 正安县黔蕊茶业有限公司
- 发明人:
- 郑新伟
- 申请号：
- CN201610873572.X
- 公开号：
- CN106333020A
- 申请日:
- 2016.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 成艳
- 摘要：
- 本发明属于饮料制作方法技术领域，具体公开了一种红茶饮料的制作方法，包括以下步骤：第一步，将干红茶浸泡，然后将茶渣滤掉，获得茶汤；第二步，将第一步中获得的茶汤降温至25℃‑30℃；然后将茶汤倒入发酵罐内，将茶叶桨倒入发酵罐内，然后向发酵罐内通入25℃‑30℃的氧气，搅拌发酵；第三步：向第二步中发酵后的发酵罐内充满氮气，然后静置30min‑50min,然后对发酵液进行提取；第四步：将第三步中提取的发酵液在氮气环境下离心分离，得到分离液，然后将分离液进行过滤，得到过滤液；第五步：向过滤液中添加苯甲酸钠、柠檬酸；第六步：将第五步的过滤液进行杀菌，然后在氮气环境下进行封装。本方法制作的红茶饮料保质期较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
