含有动物蛋白与植物蛋白的食品
- 专利权人:
- 成都希望食品有限公司
- 发明人:
- 唐春,周再勇,尹蓉学,李琴,朱越云,秦义军,向丹
- 申请号：
- CN201020577137.0
- 公开号：
- CN201846756U
- 申请日:
- 2010.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 何强
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种含有动物蛋白与植物蛋白的食品，具有可保证口感的特点。该含有动物蛋白与植物蛋白的食品，包括植物蛋白层与动物蛋白层，所述植物蛋白层与动物蛋白层交联结合为一体。采用该交联结合的结构，可使动物蛋白与植物蛋白保持其原有的风味，同时，在切片时还可以保证植物蛋白层与动物蛋白层不会松散，使其结合紧密，从而提高其外观质量，适合在采用动物蛋白与植物蛋白结合食用的食品上推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
