促进水分保留的含动物蛋白食品

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专利权人:

丹尼斯科有限公司

发明人:

弗雷德里克·G·本德

申请号：

CN03818767.1

公开号：

CN1674796A

申请日:

2003.08.14

申请国别(地区):

中国

年份:

2005

代理人:

高龙鑫`王颖

摘要：

一种含动物蛋白的食品，包括动物蛋白、水和一定量的碱性硅酸盐，该盐能有效促进瘦肉食品中水分的保留。一种处理含动物蛋白的食品以保留水份的方法，包括将瘦肉食品或食品成分与碱性硅酸盐相接触。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/