草莓冷食食品的制备方法
- 专利权人:
- 杜苏英
- 发明人:
- 杜苏英
- 申请号：
- CN95100499.9
- 公开号：
- CN1050976C
- 申请日:
- 1995.03.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 陆淑贤`王琪
- 摘要：
- 本发明提供一种草莓冷食食品的制备方法，它是将以蔗糖和新鲜草莓汁为主要原料通过浓缩工艺制成的、可以改善人们食用口感的草莓汁调味浆与速冻草莓按一定重量百分比一起封装于包装盒中并在较低的温度下冷藏。人们在食用时，将轻度解冻后的速冻草莓在草莓汁调味浆中粘裹后食用，这样食用时的口感和风味可优于新鲜草莓，有效地解决了草莓本身甜度不够以及草莓速冻后直接食用所产生的口感不好、寡淡无味的问题，使得消费者在一年四季均可享受到如同新鲜草莓一样的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
