乳制品和方法
- 专利权人:
- 方塔拉合作集团有限公司
- 发明人:
- 加努加帕提·维贾雅·巴斯卡尔,高宏平,罗谢尔·凯思琳·东克
- 申请号：
- CN201610445964.6
- 公开号：
- CN106072671B
- 申请日:
- 2011.15.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种液体营养组合物,其包含(a)2‑25重量%的贫钙乳蛋白浓缩物(MPC),所述贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)已经历至少80℃的热处理,并除去15‑45重量%的钙;(b)0‑30重量%的脂肪;(c)5‑45重量%的碳水化合物;其中所述营养组合物在20℃的温度和100s‑1的剪切速率下具有小于200cP的粘度,并具有至少0.5kcal/ml的能量密度,且其中蛋白质提供所述组合物的总能含量的10‑40%。本发明也提供了一种粉末组合物,其可分散于水中以形成液体组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
