一种绿豆或豌豆膳食纤维及其生产方法
- 专利权人:
- 王雪源
- 发明人:
- 王雪源
- 申请号：
- CN200910014550.8
- 公开号：
- CN101496568A
- 申请日:
- 2009.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种膳食纤维及其生产方法，属于膳食纤维及生产方法技术领域。一种绿豆或豌豆膳食纤维生产方法，特征步骤：1.豆渣分离；2.板框压滤；3.闪蒸干燥；4.微波杀菌；5.超微粉碎；6.筛分包装。通过上述绿豆或豌豆膳食纤维生产方法得到绿豆或豌豆膳食纤维。本发明一种绿豆或豌豆膳食纤维及其生产方法，采用淀粉加工产生的豆渣作为原料，采用微粉碎加工提取技术，使粒度达到一定微细程度，改变了现有的生产工艺，加工成膳食纤维，添加入食品中，食品既口感细腻，又具有保健功能，具有保水性、保油性、改进食品色泽及风味等食品改性，也对环境保护起到了积极作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
