一种沙棘果汁挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 陈锐
- 发明人:
- 陈锐
- 申请号：
- CN201110047720.X
- 公开号：
- CN102132828A
- 申请日:
- 2011.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种保健沙棘果汁挂面及其制备方法，属于食品加工技术领域。以小麦粉为主要原料辅以沙棘果汁、植物性增稠剂，按照标准的挂面加工工艺制成。本发明的沙棘果汁挂面富含多种维生素、矿质元素以及氨基酸、亚油酸、磷脂、黄酮、β-谷甾醇、5-羟色胺、超氧化物歧化酶等多种生物活性成分，因此本沙棘果汁挂面不但克服了传统挂面中维生素和微量元素等物质含量不足的缺点，而且补充了多种生物活性成分，使制得的沙棘果汁挂面具备了一定的提高人体免疫力、延缓衰老、增进心肌功能的作用，还可降低人体血胆固醇和甘油三脂，防治高血脂症和动脉粥样硬化症。特别适合中老年人和亚健康人群以及心脑血管疾病患者的日常保健和辅助治疗。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
