蛋清肽口服饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 广东蛋能量生物科技有限公司
- 发明人:
- 唐兴和,刘宇峰
- 申请号：
- CN202010065211.9
- 公开号：
- CN111202198A
- 申请日:
- 2020.20.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 蛋清肽口服饮品及其制备方法,它涉及一种饮品及其制备方法。本发明提供了一种蛋清肽口服饮品及其制备方法。制备方法:一、蛋清液低温融化、微滤除杂;二、酸调pH加Maxipro NPU酶改性处理;三、灭活;四、复合酶解,然后灭酶、冷却;五、离心,超滤,浓缩;六、喷雾干燥;七、蛋清肽粉与辅料混合、溶解、灌装;八、反压高温杀菌。本发明蛋清肽口服饮品具有高肽量,低热量,零脂肪,保健功能多的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
