一种包埋活性肽的纳米颗粒及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 刘静波,杜志阳,丁龙,赵颂宁,王艺臻,谭大伟
- 申请号：
- CN201710352392.1
- 公开号：
- CN107183308A
- 申请日:
- 2017.05.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供的一种包埋活性肽的纳米颗粒及其制备方法，目的是解决现阶段蛋清源活性肽在体内胃肠道消化系统中极易被降解而不能以完整形式被吸收的问题。本发明采用了离子凝胶的方式，以壳聚糖和三聚磷酸钠为纳米包材，对酶解得到的四种不同分子量构成的蛋清源活性肽进行包埋，制备得到了包埋性能较好的蛋清肽‑壳聚糖纳米颗粒，填补了保护和促进蛋清源活性肽生物吸收利用方面的空白，对蛋品产业的精深加工提供新的思路，实现对蛋品资源的整合和最大化的合理运用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
