一种功能性食用盐/低钠盐及其应用
- 专利权人:
- 罗成
- 发明人:
- 罗成
- 申请号：
- CN201710271344.X
- 公开号：
- CN108719932A
- 申请日:
- 2017.04.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种功能性食用盐/低钠盐及其应用,即将壳寡糖通过混合复合辅料加入到食用盐或低钠盐中。由于壳寡糖在与食用盐或低钠盐混合后会产生不利于实际应用的物理变化,如更易吸潮,且壳寡糖本身的气味会影响其混合物的实用价值,故本申请选用了二到十一种可食用的辅料,配合壳寡糖加入到食用盐或低钠盐中,有效地改变了壳寡糖在食用盐或低钠盐中的部分物理特性。复合辅料的加入,使壳寡糖在食用盐或低钠盐得到了优于普通添加常用抗结剂的抗吸潮性能,也掩蔽了其异味异色,延长了其储存时间,增加了壳寡糖‑食用盐、低钠盐混合物的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
