一种壳寡糖固态复合调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 吴彪
- 发明人:
- 吴彪,陈红
- 申请号：
- CN201610256549.6
- 公开号：
- CN105919018A
- 申请日:
- 2016.04.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种壳寡糖固态复合调味料及其制备方法，按质量百分比，组分包括无碘精制盐90～96％，壳寡糖粉1～4％、I+G 0.1～2％、谷氨酸钠1～4％。制备方法包括：按比例称取原料，经过沸腾造粒机造粒或干粉混合机混合，灭菌、包装，即得。本发明将谷氨酸钠、I+G与食盐混合使用，产生减盐不减咸，增咸增鲜，咸鲜合一的效果；壳寡糖能降低食盐以及自来水中的氯离子的摄入，预防高血压等危害，让人们在平常饮食中及时补充壳寡糖，提高免疫力；克服了低钠盐对肾脏负担过高不适合肾脏病人的缺陷；制备方法工艺简单，成本低，具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
