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调香鸡油的制作方法
- 专利权人:
- 河南永达美基食品股份有限公司
- 发明人:
- 王俊青
- 申请号：
- CN201310383893.8
- 公开号：
- CN103431076B
- 申请日:
- 2013.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张绍琳
- 摘要：
- 本发明公开了调香鸡油的制作方法，它的步骤如下：（1）将鸡板油投入到高压提取罐中，加入水，开启加热阀门，启动搅拌装置，在45-50℃的条件下浸泡10-20分钟，放掉温水；（2）在高压提取罐中再次放入水，鸡板油与水的重量比为3:1-2，加入调味料，得到水和鸡板油的混合物；（3）水和鸡板油分离，分离出粗鸡油到粗油罐；（4）利用管式分离机把粗鸡油进行再次分离，分离出含水量小于0.1%的鸡油，灌装。本发明利用鸡板油和天然香辛料、水在高压中温条件下提取、分离，精炼而具有特色风味的油制品。提高鸡板油的附加值和综合利用香辛料的风味物质，便于工业化生产，为消费者提供美味食品的调味油，可广泛应用于餐饮业和食品行业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
