肉类烹调香油及其制作方法
- 专利权人:
- 刘名荣
- 发明人:
- 刘名荣
- 申请号：
- CN01114325.8
- 公开号：
- CN1326697A
- 申请日:
- 2001.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种肉类烹调香油及其制作方法,它由混合香油和香辛原料组成,其混合香油包括芝麻油、色拉油、茴香油和花生油;香辛原料包括姜、葱、蒜,丁香、槟榔,山胡椒和罗汉果,其制作方法是将香辛原料粉碎后加到混合香油中浸泡,或者用热油煮沸,或者用醇提法和水提法提取香辛原料的有效成份后再与混合香油混合,这种烹调香油香味浓郁,口感甘甜,能消除各种畜禽肉类,水产肉类的腥、膻味、泥味、冰箱味、臭味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
