PREPARATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES PAR FERMENTATION DE JUS DE SOJA PAR STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS

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专利权人:

COMPAGNIE GERVAIS DANONE

发明人:

BOUFASSA, CORINNE,TOURANCHEAU, MYRIAM

申请号：

EP98956985.0

公开号：

EP1035777B2

申请日:

1998.11.30

申请国别(地区):

EP

年份:

2012

代理人:

摘要：

The invention concerns a method for obtaining food products by fermenting mixtures of soy milk and grain meal and/or almond milk with Streptococcus thermophilus, optionally combined with other lactic acid bacteria.Linvention est relative à lobtention de produits alimentaires, par fermentation de mélanges de jus de soja et dhydrolysats de céréales et/ou du lait damandes par Streptococcus thermophilus, éventuellement associée à dautres bactéries lactiques.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/