CHA, JEONG SOON,차정순,OH, SANG TAEK,오상택,CHA, JEONG SOONKR,OH, SANG TAEKKR
申请号：
KR1020140025258
公开号：
KR1020150103795A
申请日:
2014.03.04
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for removing toxicity of lacquer. The method includes adding other additives capable of degrading urushiol and pentadecylcatechol components having toxicity when cooking with lacquer. In order to prepare a sumac chicken, if 1 kg of sumac tree, 200 g of cudrang tree, and a very small amount of other ingredients (jujube, licorice, milk vetch root, milk vetch vine and ginseng) are added when cooking a native chicken, allergic reactions occurring when eating food containing components from lacquer are eliminated.본 발명은 옻나무의 독성 제거방법에 관한 것으로 옻나무를 첨가하여 조리할 때 독성을 가지고 있는 우루시올과 펜타데실카테콜 성분을 분해 할 수 있는 다른 첨가물을 첨가하는 것이다. 옻닭을 요리하기 위하여 토종닭 1마리를 조리할 때 참옻나무 1kg, 구지뽕나무 200g, 기타(대추, 감초, 황기, 구기자, 인삼) 아주 소량을 첨가하면 옻나무를 섭취할때 일어나는 알레르기 반응이 없어진다.
