一种巧克力口味脆筒雪糕的制备方法
- 专利权人:
- 河南省木伦河食品有限公司
- 发明人:
- 王会铭,王自玲,赵启明,王艳雷
- 申请号：
- CN201810572599.4
- 公开号：
- CN108967646A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田永红`王克鹏
- 摘要：
- 本发明涉及一种巧克力口味脆筒雪糕的制备方法，基于100重量份所述的雪糕原料，其含有：可可粉30‑50份，代可可脂巧克力20‑40份，魔芋粉5‑10份，全脂乳粉10‑20份，植脂末10‑20份，淀粉6‑10份，麦芽糖浆4‑8份，麦芽糊精4‑6份，植物油5‑10份，玉米粉4‑8份，葡萄糖粉2‑4份，白砂糖4‑10份，蜂蜜4‑6份，食盐1‑3份，纯净水250‑350份。本巧克力口味脆筒雪糕清香爽口，风味香醇，口齿留香，配上酥脆的脆筒，冰脆爽口，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
