一种浆果干红酒及其制备方法
- 专利权人:
- 青海珠峰冬虫夏草工程技术研究有限公司
- 发明人:
- 王玉花,王茜,薛鑫,刘勇伟,王辉
- 申请号：
- CN201610933018.6
- 公开号：
- CN106544212A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李树志
- 摘要：
- 本发明涉及一种果酒及其制备方法，具体地说，涉及一种浆果干红酒及其制备方法。该酒由桑葚、覆盆子、枸杞和黑果枸杞鲜果经发酵而成，并由以下步骤制得：原料处理、投料、罐内物料循环、酶解、调糖、发酵、发酵醪澄清、贮酒、酒液冷处理、调配、精滤。本发明将桑葚、覆盆子、枸杞和黑果枸杞鲜果等浆果制成浆果干红酒，在酒中包含了桑葚、覆盆子、枸杞和黑果枸杞应有的营养成份和药用功效；本发明的浆果干红酒口味醇正，清雅、具有和谐的果香和酒香，还具有优雅、爽干的风味，并且工艺简单，易于实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
