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一种可延长保鲜时间的车厘子保存方法
- 专利权人:
- 阜阳市鸿业生态农业科技有限公司
- 发明人:
- 宋中静,任克伟
- 申请号：
- CN201810572108.6
- 公开号：
- CN108935649A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王际复
- 摘要：
- 本发明公开了一种可延长保鲜时间的车厘子保存方法，其具体的保存方法如下：采摘下来的李子进行分拣处理；对剔除后的车厘子果实用4‑8℃的清水中冲洗；风干表皮水分后的车厘子用浓度为3‑5％甲醛薰蒸杀菌处理，杀菌处理1‑2h；再对车厘子进行浸泡在35‑40mg/kg氯化钙溶液中浸泡1‑2h，使得浸泡厚度车厘子果实硬度增加；最后将车厘子进行晾干处理后并在1‑3℃下预冷处理，预冷时长在0.3‑0.4h，预冷后的车厘子放入气调冷库内；调整气调冷库的温度在0‑1℃，相对湿度保持在80‑90%,二氧化碳浓度控制在10‑20%之间,氧气浓度尽量控制在3‑5%之间即可保存。采用本发明技术方案，可以延长车厘子的保鲜时长，从而避免了车厘子表皮菌类物质影响保鲜时长，其保存方法应用效果较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
