一种浆水的保鲜方法
- 专利权人:
- 甘肃骊靬文化研究院
- 发明人:
- 贾笑天
- 申请号：
- CN201510336040.8
- 公开号：
- CN104983027A
- 申请日:
- 2015.06.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种浆水的保鲜方法，包括以下步骤：1）将发酵制备得到的浆水以超滤膜进行过滤，得到过滤后浆水；2）将步骤1）得到的过滤后浆水进行微波处理，冷却后即可。本发明的有益效果为：本发明提供的一种浆水的保鲜方法，利用超滤、微波集成技术，去除浆水中的杂菌，提高浆水的保鲜期，由于各类杂菌体积大小区别，应用超滤技术有选择的过滤浆水中的菌种，经过滤后的浆水无色透明、感官很好、口感无大变化，再应用微波加热的微波效应和生物效应，选取适当的微波强度和辐射时间，杀灭霉菌和有害细菌，能够最大限度地保存物料的活性、食品中的营养成分(维生素)和色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
