一种鸭蛋的熏制方法
- 专利权人:
- 董子强
- 发明人:
- 董子强
- 申请号：
- CN201810845476.3
- 公开号：
- CN108887615A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸭蛋的熏制方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：（1）煮鸭蛋；（2）动态微压高射流处理；（3）熬煮；（4）熏制；（5）包装。本发明最终所制备的熏鸭蛋风味独特，咸香可口，爽滑细腻，色泽鲜艳，具有降血压、降血脂、改善心脑血管疾病的功效，并且制备工艺简单，原料生物利用度高，安全无毒，具有很好的经济价值和市场推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
