一种烤鸡蛋的加工技术
- 专利权人:
- 董子强
- 发明人:
- 董子强
- 申请号：
- CN201810842553.X
- 公开号：
- CN108887613A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种烤鸡蛋的加工技术，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：（1）煮鸡蛋；（2）卤料的前处理；（3）过滤除菌；（4）卤制；（5）烘烤。本发明烤鸡蛋的加工技术科学合理，生物利用度高，制备的烤鸡蛋营养丰富，风味独特，香酥爽口，口感细腻，安全无毒，具有抗氧化、防衰老的功效，经济效益好，具有很好的市场推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
