一种抑制熟制燕麦油脂哈败的工艺
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 汪立成
- 申请号：
- CN201610071756.4
- 公开号：
- CN105602707A
- 申请日:
- 2016.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种抑制熟制燕麦油脂哈败的工艺，包括以下步骤：1）将物料粉碎至20-30目；2）将3-20倍物料重量的萃取溶剂通入物料中，在压力为20-40公斤，萃取温度为50-70℃的条件下，萃取1-2个小时；3）在压力为10-20公斤，温度为30-40℃的条件下，分离出油脂；4）在油脂中通入0.05-0.25倍油脂重量的惰性气体，并将惰性气体以10-5-10-7cm直径气泡混合分散在该油脂中；5）对上述油脂加2000-4000V电压，并导通100-150μA电流；该抑制熟制燕麦油脂哈败的工艺能够提取燕麦油脂并防止哈败。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
