一种抑制熟制燕麦油脂哈败的方法
- 专利权人:
- 安徽秋果食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍
- 申请号：
- CN201510645802.2
- 公开号：
- CN105360890A
- 申请日:
- 2015.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种抑制熟制燕麦油脂哈败的方法，包括以下步骤：将熟制燕麦2000g倒入到金属器皿中，备用；将丁香100g洗干净，然后放置于阳光充足的地方晒干，制得丁香干，备用；将步骤2）制得的丁香干和豆蔻80g，一起倒入到步骤1）金属器皿中，充分搅拌均匀，密封静置90分钟后倒入到烘箱中用60℃烘烤60分钟，烘烤过程中每隔20分钟翻滚一次，使得丁香和豆蔻100g充分与熟制燕麦2000g接触，烘烤结束后将燕麦筛选出来，制得二次熟制燕麦，备用；该抑制熟制燕麦油脂哈败的方法可以有效防止熟制燕麦中的油脂被氧化、变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
