一种乳清饮料的生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 任宪峰,杨永龙,张杰,生庆海,刘卫星
- 申请号：
- CN201010559065.1
- 公开号：
- CN102475151A
- 申请日:
- 2010.11.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种乳清饮料的生产方法主要包括以下步骤：A、验收原料乳；B、净化处理原料乳；C、使用超滤膜过滤所述步骤B中净化处理后的原料乳得到乳清；D、在所述步骤C得到的乳清中加入乳糖水解酶进行水解；E、对所述步骤D中水解后的乳清的一部分进行膜过滤除菌；F、在所述步骤D中水解后的乳清的未进行所述步骤D中膜过滤除菌的乳清中加入配料；G、对经过所述步骤F处理乳清进行高温杀菌，然后冷却；H、混合所述步骤E和所述步骤G得到的料液。通过本发明的生产方法生产的乳清饮料，热敏物质含量的保存率高，并且提高了产量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
