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含有天然桔汁的风味饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市山海关饮料有限公司
- 发明人:
- 宋凯,刘鑫博,王海超
- 申请号：
- CN201711326733.4
- 公开号：
- CN108077674A
- 申请日:
- 2017.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李丙林
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有天然桔汁的风味饮料及其制备方法，涉及风味饮料技术领域，上述风味饮料每1L主要由以下原料配制而成：天然桔汁20～40g、果葡糖浆70～100g、白砂糖30～50g、无水柠檬酸0.5～3g、苯丙酸钠0.01～0.3g、三氯蔗糖0.01～0.1g、柠檬黄0.01～0.1g、胭脂红0.001～0.01g、桔味香精0.5～5g和乳化剂0.1～1g。本发明通过上述配比制得的含有天然桔汁的风味饮料，可以将天然桔汁的含量控制在20～40g/L，并添加乳化剂使风味饮料中的天然桔汁稳定，减少沉淀浑浊现象的产生，经12个月后，风味饮料仍能保持新鲜的风味，口感好，风味保持期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
