一种含有孜然活性成分的降血糖组合物及其制备的饼干

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专利权人:

中国农业科学院农产品加工研究所

发明人:

木泰华,马梦梅,孙红男,张苗,陈井旺

申请号：

CN201611161932.X

公开号：

CN106619756A

申请日:

2016.12.15

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

王文君

摘要：

本发明涉及一种含有孜然活性成分的降血糖组合物，包括如下重量份的组分：薯类全粉10～100份，孜然可溶性膳食纤维1～15份、孜然不溶性膳食纤维1～10份、孜然油树脂0.2～1.5份和植物源多酚0.5～5份。本发明还涉及由这种组合物制备得到的饼干。本发明所述的组合物具有理想地降血糖作用，且薯类全粉、孜然油树脂、孜然可溶性膳食纤维、孜然不溶性膳食纤维和植物源多酚为主要原料，对人体无任何毒副作用，长期服用不仅能降低患者血糖含量，而且可以降低血脂、提高患者免疫力。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/