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龙须狮子头及其制作方法
- 专利权人:
- 山东佳士博食品有限公司
- 发明人:
- 张博,台晓非,林金玉
- 申请号：
- CN201410285726.4
- 公开号：
- CN104013024A
- 申请日:
- 2014.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙须狮子头及其制作方法，包括以下按重量份计的原料：五花肉55～65份、水10～14份、淀粉4～5份、盐1.2～1.6份、糖0.8～1.0份、味精0.5～0.7份、白胡0.04～0.06份、三十六香0.05～0.07份、葱0.4～0.6份、姜0.3～0.5份、老抽1.1～1.3份、红薯粉条10～12份，将上述各原料经过打浆、蒸煮、油炸制得成品。本发明具有以下有益效果：红薯中富含膳食纤维，有助于消化，可抑制癌症；含有丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸、维生素，同时富含钙、铁、镁与锌等；制得的狮子头，整体结构饱满、味道鲜美，不含色素等食品添加剂，具有营养、安全、健康、美味的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
