一种花生狮子头及其制作方法
- 专利权人:
- 湖北宝迪农业科技有限公司
- 发明人:
- 李煜,王小乔,米晓伟,卢进峰,王雅静
- 申请号：
- CN201210118103.9
- 公开号：
- CN102626236A
- 申请日:
- 2012.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种花生狮子头，原辅料及其重量配比为：猪肉100份，花生5-7份，白糖0.7～0.9份，味精0.6～0.8份，猪肉精粉0.4～0.5份，淀粉3-3.5份，小苏打0.3-0.4份，色素0.1-0.2份，食用香辛料0.8-1.0份。本发明的优点是：1、在传统狮子头中加入花生，降低了动物蛋白及油脂的含量，同时提供了丰富的微生物E、维生素K以及不饱和脂肪酸。2、平衡营养，既含有动物蛋白，又含有植物蛋白，为消费者提供了更健康的肉制品。3、本发明产品经过蒸煮成型后，表面颜色诱人，咸淡适中，肉质鲜嫩爽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
