一种马铃薯全粉米线及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽王仁和米线食品有限公司
- 发明人:
- 王仁和,刘超,王广际
- 申请号：
- CN201611211514.7
- 公开号：
- CN106722045A
- 申请日:
- 2016.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供的一种马铃薯全粉米线，它由下列重量份的原料组成：马铃薯全粉1‑5份；米粉20‑40份；面粉5‑10份。本发明的含有马铃薯全粉的米线，原料配比合理，富含了身体所需的多种营养，食用时口感好。通过多次实验，确定本发明马铃薯全粉与米粉、面粉的配比，添加马铃薯全粉后能够改善米线色泽，增加柔性，并具有马铃薯清香味。马铃薯全粉米线是一种适合老年、妇女、儿童等人群食用的营养食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
