Soluble dietary fatty acid formulation to improve the bioavailability and / or water-soluble dietary fatty acid, the solution method, and the disclosed methods for treating various diseases. The present disclosure relates to a pharmaceutical composition containing a specific water-soluble preparation of nutritional or dietary fatty acids. Specifically, the water-soluble dietary fatty acid gel formulations, dietary fatty acids 75wt%, and may include a non-ionic surfactant from 99wt% of 25wt% 1wt%. Furthermore, when the dietary fatty acid of the same and then the amount was delivered alone, as is bioavailable more dietary fatty acids, methods of delivering to a subject a food fatty acids, the subject water-soluble dietary fatty acid gel formulation It can include the administration of the.食餌脂肪酸の水溶性および/またはバイオアベイラビリティを向上させるための水溶性食餌脂肪酸製剤、溶液、および方法、ならびに様々な疾患を治療するための方法が開示される。本開示は、食餌または栄養脂肪酸類の水溶性製剤を含む固有の医薬組成物に関する。具体的に、水溶性食餌脂肪酸ゲル製剤は、1wt%から75wt%の食餌脂肪酸、および25wt%から99wt%の非イオン性界面活性剤を含むことができる。さらにまた、食餌脂肪酸を被験体に送達する方法は、次に同じ量の食餌脂肪酸が単独で送達されたときに、食餌脂肪酸がよりバイオアベイラブルであるように、水溶性食餌脂肪酸ゲル製剤を被験体に投与することを含むことができる。