A detection apparatus enables detection of a substance that may be present on the surface based on measurement of a stream probe signal correlating a substance at least partially obstructing the passage of fluid through a stream probe includes a distal optical gum detector transmission portion and a distal optical gum detector reception portion in a position to transmit and to receive, respectively, an optical signal controlled by a controller, enables the controller to determine if an open port of a distal tip of the stream probe is in contact with a substance at least partially obstructing the passage of fluid through the open port and not in contact with the gums of a subject or of a user of the detection apparatus to override false positive signals.L'invention concerne un appareil de détection (400, 1100) qui détecte la présence d'une substance (116) sur une surface (31, 33) d'après la mesure d'un signal d'obstruction du passage d'un second fluide (30) dans une première sonde d'écoulement et la confirmation que la substance n'est pas la gencive du sujet ou de l'utilisateur de l'appareil de détection et non la génération d'un faux signal que la substance est la gencive du sujet ou de l'utilisateur de l'appareil de détection en comparant ledit signal au signal d'au moins une obstruction partielle au signal de corrélation avec un objet n'obstruant pas le passage du fluide (30) dans une seconde sonde d'écoulement (402). Les signaux peuvent être des signaux relatifs à la pression, au débit et à la contrainte.
