一种副干酪乳杆菌副干酪亚种及其应用
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 黄桂东,孙张乐,区锡敏,钟先锋,魏梓晴,蒋木培
- 申请号：
- CN201911324613.X
- 公开号：
- CN111304113A
- 申请日:
- 2019.20.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本公开提供了一种副干酪乳杆菌副干酪亚种,所述副干酪乳杆菌副干酪亚种保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为:CGMCC NO.17893。所述副干酪乳杆菌副干酪亚种具有一定的抗氧化能力,能清除DPPH和羟基自由基,该菌株还具有较好的耐盐性、耐酸性、耐胆盐、耐胃液、耐肠液、疏水性,这样就增加了其发挥益生作用的机会,可应用于发酵饲料、发酵食品、保健食品等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
