The present invention relates to a method for producing salted seafood barley bibimbap for instant production, and more specifically, to a method for producing salted seafood barley bibimbap for instant production, which comprises: a cooked barley manufacturing step of manufacturing boiled barley by mixing and cooking white rice and white rye a vegetable selecting step of selecting at least one vegetable among spinach, white radish vegetables, carrot, and bean sprouts to be cooked an octopus salted seafood manufacturing step of mixing salted small octopus, red pepper powder, starch syrup, garlic, ginger, sesame, dried slices of daikon, pepper leaves, seasoned chili pepper powder, dried and seasoned red-pepper sauce, and L-sodium glutamate to manufacture spicy small octopus salted seafood and a packaging step of putting the boiled barley, cooked vegetables and the spicy small octopus salted seafood to be sealed and packed.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 즉석 제조용 젓갈 보리비빔밥의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 백미와 흰찰쌀보리를 혼합하여 취반하는 보리밥 제조단계와 시금치, 무나물, 당근, 콩나물 중 하나 또는 그 이상의 채소를 선택하여, 조리하는 채소 조리단계와 염장낙지, 고춧가루, 물엿, 마늘, 생강, 깨, 무말랭이, 고춧잎, 조미고추분, 건다데기 및 L-글루타민산나트륨을 혼합한 비빔 낙지젓갈을 제조하는 단계 및 상기 보리밥, 조리된 채소 및 비빔 낙지젓갈을 용기에 담아 밀봉 포장하는 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 즉석 제조용 젓갈 보리비빔밥의 제조방법에 관한 것이다.
