一种多种益生菌发酵果蔬汁饮料的制备方法
- 专利权人:
- 北京联合大学
- 发明人:
- 劳凤学,赵范范,商迎辉,魏俊
- 申请号：
- CN201811093315.X
- 公开号：
- CN108936167A
- 申请日:
- 2018.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种多种益生菌发酵果蔬汁饮料的制备方法，步骤包括挑选果蔬原料；果蔬原料清洁加工；制备原料汁；原料汁定容与调配；灌装；灭菌；接种；后熟；储存。本发明依次经过原料挑选、原料清洁、原料汁制备、调配、灌装、灭菌、冷却、接种发酵、后熟和储藏等步骤，得到多种益生菌发酵果蔬汁饮料，能最大限度保留多种营养成分，口感酸甜适中，在保留原料营养成分的同时具有益生菌发酵产物等营养物质，为人体提供丰富营养，起到很好的保健作用，具有清凉止渴、抑菌抗癌强健身体、抗氧化等功效。本发明的制备方法实施简单、易推广、无污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
