一种以糙米为原料生产粗米的方法
- 专利权人:
- 襄阳赛亚米业有限公司
- 发明人:
- 李修明
- 申请号：
- CN201810713965.3
- 公开号：
- CN108722533A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种以糙米为原料生产粗米的方法，该方法以含水质量分数低于15.5％、保留胚的完整率≧98％的糙米为加工原料，经去石和磁选、砂带碾米机碾白、分级、色选和包装步骤得到本发明的保留大部分的胚芽、果皮、种皮和糊粉层的粗米。本发明的方法通过优化控制砂带碾米加工工艺仅去掉糙米表面的角质层，保留部分种皮、糊粉层、胚芽、胚乳，因而保留了较大含量的营养成份，同时显著提高了稻谷的出米率，其生产成本低，市场销售价位也可适当降低，从而让更多消费者吃得起这种营养米；由于本发明的粗米生产方法去掉糙米表面的角质层，让水能很快进入米内，易煮烂，其口感和消化时间接近精白米饭，可以用作主食米饭食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
