PURPOSE: A production method of brown rice aleurone is provided to extract vegetable fat only from rice bran, and maintain nutrients inside the rice bran before sterilizing. CONSTITUTION: Sand, dust, and foreign materials are assorted from a rice bran raw material. The rice bran raw material is dried into the water content of 7-8% at 95-100°；C. The heated rice bran raw material is molded into pellets in a circular shape with the diameter of 5 mm, and the length of 10 mm. The rice bran raw material pellets are cooled to 35-40°；C. Oil and fat are extracted from the cooled pellets are extracted using an oil extractor to obtain brown rice powder. N-hexane contained in the brown rice powder is degassed at 90°；C using a 5-stage toaster device, and the brown rice powder is sterilized at 98-103°；C before discharging. The discharged brown rice powder is cooled to 30-50°；C. The cooled brown rice powder is crushed.본 발명은 전국 일반정미소나 농협RPC에서 생산된 쌀겨를 원료로 한 쌀겨 호분(糊粉)의 제조방법에 관한 것으로, 본발명의 제조공정은, 대량 구입된 쌀겨 원료에서 모래, 먼지 등 이물질을 선별한 후 엄선된 쌀겨 원료를 2단 가열기에 투입하여 가열온도 95℃~100℃에서 수분함량 7~8%로 가열시켜 살균을 시키고, 살균된 쌀겨 원료를 펠렛 성형기에 투입하여 지름 5m/m, 길이 10m/m 원형모양의 펠렛으로 형성시키며, 펠렛화된 쌀겨 원료를 냉각기로 냉각시켜 쌀겨 온도가 35℃~40℃로 유지되도록 한 다음 착유 추출기로 이송을 시켜 쌀겨 원료에 함유된 식물성 유지성분을 용해시켜 추출을 하고, 5단 토스터 기기를 이용하여 착유된 현미분에 함유된 N-핵산을 90℃ 온도로 탈기하고 내부온도 98℃~103℃ 온도로 멸균시켜 배출한 후, 배출된 높은 온도의 쌀겨 호분을 공냉식 냉각기에 의해 30℃~50℃로 냉각을 시키며, 펠렛화된 쌀겨 호분을 분쇄기로 잘게 분쇄를 시키고 분쇄된 쌀겨 호분을 재차 미세한 분말로 분쇄시켜 쌀겨 호분을 제조하는 것이며, 이와 같은 본 발명의 쌀겨 호분은 쌀겨(미강)에 함유된 식물성 유지(산화성분)만을 본 발명의 제조공정을 통해 추출시키고 쌀겨(미강)의 단백질, 비타민 등 고유 영양성분을 잔류시킨 채 살균, 멸균 등의 위생처리된 쌀겨 호분을 제조하여 고추장, 된장, 간장, 떡, 과자류, 쌀국수 등 각종 식품혼합원료로 제공을 하기 때문에 본 발명의 쌀겨 호분에 의해 만들어진 각종 식품을 단백질, 비타민 등 영양성분이 풍부한 쌀겨 호분 식품을 건강기능식품으로 남녀노소 누구나 즐겨먹을 수 있는 대중식으로 널리 제공할 수 있는 효과가 있는 것이다.
