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果蔬汁乳酸发酵饮料的制备方法
专利权人:
天津北洋百川生物技术有限公司
发明人:
乔长晟,李文军,朱明,于世云
申请号:
CN201510936039.9
公开号:
CN105454960B
申请日:
2015.12.15
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
一种果蔬汁乳酸发酵饮料的制备方法,依次经过原料挑选、原料清洁、果蔬汁制备、均质与脱气、混合发酵、发酵汁调配、均质灌装和灭菌储藏等步骤,得到一种果蔬复合乳酸发酵饮料,该饮料口感好,风味独特,能最大限度保留红枣、番茄和枸杞营养成分,果蔬汁发酵饮料质地均匀,稳定,口感柔和、无渣感,在保留原料营养成分的同时具有乳酸菌发酵产物等营养物质,为人体提供丰富营养,起到很好的保健作用。本发明的果蔬汁乳酸发酵饮料的制备方法实施简单、易推广、无污染。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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