一种五香条的工业化生产方法及灌装设备
- 专利权人:
- 厦门银祥集团有限公司
- 发明人:
- 刘淑宇,胡涛,于米华,张志刚,苏永裕
- 申请号：
- CN201310328876.4
- 公开号：
- CN103416772B
- 申请日:
- 2013.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨依展
- 摘要：
- 本发明公开了一种五香条的工业化生产方法及灌装设备，该生产方法包括：原料肉清洗再切丁以获得肉丁，腌制肉丁；预备菜蔬，包括胡萝卜、马蹄和洋葱清洗再切割；取肉丁和胡萝卜、马蹄和洋葱，加入滚揉机滚制以获滚制品；取滚制品，加入灌装机灌装以获灌装品，取豆皮包裹灌装品获定型品；将定型品放入油炸锅中炸制获成品；速冻贮藏成品。它具有如下优点：能推广五香条；制作方法简易快速，效率高，成本低；口感好，食用方便，安全性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
