The present invention relates to an attached meat molding device and a method for molding attached meat by using the same. The present invention is to increase competitiveness of a product by significantly decreasing the molding price of the attached meat by maintaining a stable attachment condition of the attached meat and increasing molding efficiency for significantly increasing the number of moldings per time unit since a molding process of the attached meat is not manually performed by a worker but mechanically performed by a manufacturing device and a manufacturing method. The attached meat molding device comprises: a work stage (10)； a molding unit (20) which is formed on one side of the work stage, stacks slices of meat, applies a food binder between the slices of meat, and, consequently, forms a first molded product (a)； a pressing unit (30) which is formed on one side of the molding unit (20), forms a compressed molded product (b) by compressing the first molded product (a) molded by the molding unit (20), and provides pressing force to transfer the compressed molded product (b) to the other side； and a molding frame (40) which is formed on the other side of the molding unit (20), receives the compressed molded product (b) through the pressing unit (30), and stores the compressed molded product (b).본 발명은 붙임 고기 성형장치 및 그 성형장치를 이용한 붙임 고기 성형방법에 관한 것으로서, 붙임 고기의 성형공정을 작업자가 일일이 수행하지 않고, 제조장치 및 제조방법을 통해 기구적으로 이루어져 붙임 고기의 안정적인 접착상태 유지와 함께 단위시간당 성형개수를 대폭 늘리는 성형효율성을 향상시킴으로써, 붙임 고기의 성형단가를 대폭 낮춰 제품경쟁력을 강화하는 데 그 목적이 있다.이를 위해, 본 발명은, 작업대(10)와； 상기 작업대(10)의 일측에 구성되어 고기들의 적층과 상기 적층된 고기들 사이에 푸드바인드를 도포하여 1차 성형물(a)을 형성하는 성형부(20)와； 상기 성형부(20)의 일측에 구성되어 상기 성형부(20)에서 성형된 1차 성형물(a)을 압축시켜 압축성형물(b)을 형성하고, 이를 타측방향으로 이송시키도록 가압력을 제공하는 가압부(30)； 및 상기 성형부(20)의 타측에 구성되어 상기 가압부(30)를 통해 압축성형물(b)을 제공받아 저장하는 성형틀(40)；을 포함하는 것을 특징으로 한다.
