一种大米硒肽活性乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 南京财经大学;南京农业大学;河南工业大学
- 发明人:
- 方勇,施怡,施晓天,胡秋辉,刘昆仑
- 申请号：
- CN201610954892.8
- 公开号：
- CN107027889A
- 申请日:
- 2016.10.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种硒肽活性乳饮料及其制备方法，其配方及质量份数为：牛奶60~70%，蜂蜜5~7%，大米硒肽3.5~8%，乳化剂0.06~0.2%，稳定剂0.1~0.15%，余量为水。本发明将活性硒肽作为功能因子，添加到牛乳中，弥补了目前市场上补硒功能性饮料的缺失，且其中添加剂含量较少，保证了原有营养物质的高含量和高活性，满足现代人群对功能性乳饮料的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
