一种酒制奶味豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 陈瑞
- 发明人:
- 陈瑞
- 申请号：
- CN201310323678.9
- 公开号：
- CN103444890B
- 申请日:
- 2013.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种酒制奶味豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆140-150、乳清粉60-70、三七粉5-6、陈皮2-3、无花果2-3、石榴皮1-2、玉竹1-2、川穹1-2、马兰2-3、白茅根1-2、仙草1-2、姜黄2-3、香附1-2、棒棒草1-2、地骨皮1-2、白酒适量；本发明将大豆用含有三七粉的白酒浸泡，再与牛奶混合进行磨浆，制得的豆干不但具有酒香味，也具有奶香味；添加中药成分使豆干具有健脾开胃、滋阴润肺、凉血消肿、理气和中、利水通便的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
